Kiosko Fina

Volvió... En forma de fichas! ... La verdad es que no sabia que todavía funcionaba...

Tal vez fueron mas de 10 años que no probaba estos tacos/quesadillas/tortas, pero probarlos de nuevo fue un retorno muy agradable a hacia un pasado que disfrute mucho con mi familia, quienes eran fans asiduos del lugar cuando se encontraba en el ahora extinto estacionamiento del ahora extinto Mazon Centro en el ahora extinto centro (digo extinto porque me parece que es una verguenza mezclada con coraje e indigestión como toda la arquitectura del centro ha sido destrozada y masacrada por la "modernidad" en lugar de ponerse a chambear y ver como podian restaur las pintorescas edificaciones que antes solían darle ese toque antiguo al centro de nuestra polvorosa cuidad, en vez de hacer lo fácil y tumbar todo y poner el centro como un cuadrado sin sabor anada... Pero en fin...). El hecho es que pasabamos horas de tortura en las telas parisina, cosa solo soportable debido a la esperada recompensa de ir a comer tacos de Kiosko fina, que tiempos aquellos cuando Lucia Mendez...

Total que no pueden dejar de probar las quesadillas sincronizadas, los tacos de res con un poco de limón de esa botella que no se ve muy limpia con un poquito de salsa y cebollita morada curtida acompañados de una helaaaada coca cola de botella cual debe de ser...y el chilorio, los deliciosos tacos de chilorio... deliciosos repito. No se arrepentirán.

Yo le daria 4.5 Kioskos de 5

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Chilorio y res... nada puede malir sal.

*7 usos de puntos suspensivos en 3 párrafos

El Mezquite Asadero

Vivimos una crisis en estos momentos; tenemos una crisis de salud en nuestro país por el problema que representa la obesidad. No tengo absolutamente nada en contra de la gente del tipo más bien grueso por el contrario, generalmente son mas chistosos que las personas delgadas y aunque parezca broma todos tenemos al menos algún amigo, vecino, padre, madre, esposo(a), hijo(a), hermano(a), primo(a), amante, estilista, plomero, perro(a), pez o boa constrictor que tiene un problema de sobrepeso. Los factores que provocan este problema son varios, parte es toda la comida y bebidas chatarra que se consumen en grandes cantidades debido al estilo de vida que la mayoría llevamos, muchos nos hemos desentendido del arte de cocinar, pero también parte del problema es que la comida está bien pinche buena. No podemos dejar de comer, menos en un estado como el de Sonora donde la carne y las tortillas de harina con manteca están tan buenas. Es casi imposible resistirse a ese olor de la carne al tener contacto con la parrilla grasienta alimentada por carbones al rojo vivo, solo con un puño de sal gruesa (la sal refinada es para los débiles).

La carne asada en esta nuestra cuidad con sus lindos embotellamientos viales y de gente que solo se sube al los autos para hablar por celular, no es una tarea fácil de hacer; el calor y la humedad en los meses de Mayo a Septiembre son infames, solo se pueden soportar con esa bebida de ambarino color muy fría ya que se corre el riesgo de deshidratarse. Pero para eso tenemos un remedio llamado Taquerías…

Restaurant Palominos

El vivir en el estado de Sonora, te da la oportunidad de disfrutar de un transito que nunca ha hecho examen de manejo y te da también  la oportunidad de disfrutar de las mejores carnes en todo el mundo. La ganadería en sonora ha ido escalando peldaños a través de muchos años y hoy esta en un punto bastante alto en la liga mundial de la carne (no se si hay una liga de carne, pero si no deberia de haber una), esto por diversas ventajas que tiene la carne de la región, sobre todo la frescura.

Dicho esto, la manera mas tradicional de preparar la carne aquí en el estado es la carne asada. La carne asada (o carne asada como la conocen en otros estados) consiste básicamente en poner la carne sobre una parrilla cuyo origen de calor es leña o carbón, ponerle sal y voltearla cuando la sangre empiece a salir del lado hacia arriba. Esto es en resumidas cuentas la carne asada.