viernes, enero 15, 2010

Restaurant La Ponderosa

La ponderosa. El nombre de este lugar me sonaba mucho… no fue hasta que lo busque en una cosilla llamada la internet que descubrí que era el rancho donde vivían los Cartwright de la seria Bonanza, además de que también es una especia de pino y también una comunidad agrícola de la costa de Hermosillo que gracias a dios ya tiene agua y drenaje… (¿?)

Tengo vagos recuerdos de este restaurante de ir a comer pizzas una vez, pero esos recuerdos son tan vagos que no vale la pena esforzarse mucho en recordarlos. Siempre que pasaba por ese punto de la ciudad, y veía el local pensaba: “yo una vez comí ahí” y seguía mi camino. Pero un buen día me arme de valor y dije: “yo voy a comer ahí” … y así pasaron los años hasta que hace poco me mi novia me dijo: “¿comemos ahí a ver que tal?” y di vuelta a la derecha al estacionamiento.
Mis recuerdos son tan vagos, que recuerdo el restaurante como foto de los 70's.
Llegamos y lo primero que note fue la falta de personas comiendo, pero la abundancia de empleados atareados en la cocina que se puede ver por los grandes ventanales del lugar. Me senté junto con mi ahora prometida en aquel sobrio lugar con mesas de lamina con el logotipo de Pepsi, de las que se usaban antes de esas que tienen el tablero para jugar damas inglesas –ajedrez no, porque no se jugar =(-  y esperamos un momento hasta que salieron a tomarnos la orden. Lo que si me sorprendió fue ver que vendían pizzas, hamburguesas y hot dogs. Ordenamos una pizza y una hamburguesa con queso -cheeseburguer c/papas como nos corrigió nuestro mesero.

lunes, enero 11, 2010

Foie Gras

Volvimos después de un maratónico maratón Lupe-Reyes. El final fue duro, pero lo conseguimos. Gracias por el apoyo. Y felicidades a los pocos, pero decididos maratonistas del Reyes-Lupe. ¡Vamos Muchachos!

Este mini-review express lo tenia que hacer obligadamente, ya que no muy seguido me toca comer este tipo de comidas. Cuanto largo, versión corta: llegaron los franceses y nos invitaron a una cena con Foie Gras (o hígado de Ganso). Esta exquisitez que solo podría provenir de un país lleno de salvajes pretenciosos comedores de queso, esta prohibido en muchos países por la forma en que los animales son tratados para que este producto pueda obtenerse; además de ser muy caro, es un a experiencia que obviamente no podía dejar pasar.

El chiste de esto según los que saben, es la textura del producto, ya que este se acompaña con pan o tostadas y no se unta (aunque pudiera hacerse debido a la cremosidad del hígado) y solo se “coloca” sobre el pan. Este acompañado por un vino blanco delicadamente dulce. Lo que se ve enseguida del plato es una ensalada de pera y vieiras (o cayo de hacha para mis compas de empalme)… la verdad, la comida es del tipo fuerte, pues lo que se ve amarillento en la foto, es grasa pura.

Pero como dice uno de mis ídolos Andrew Zimmern: “if it looks good, eat it” y pues que caray....Empezaremos muy pronto con los reviews normales, ya que esta temporada de fiestas no dio mucho tiempo.

Mas info:
http://www.elplacerdecomer.com
http://www.stopgavage.com/
http://ideasana.fundacioneroski.es/
http://ec.europa.eu/food/