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viernes, diciembre 31, 2010

¡Feliz Año Nuevo!


   Estamos preparados (listos esta un poco mas difícil) con todo lo necesario para recibir el año Nuevo.
   Les mando un caluroso y fraternal abrazo y también les mando mis mejores deseos a mis pocos, pero rijosos lectores y les deseo que este año 2011 que comienza les vaya cuando menos un poco mejor que lo que les fue en este 2010. ¡salud!

domingo, diciembre 19, 2010

Veuve Clicquot Ponsardin


   Empezamos ya las fiestas y con el pie derecho; no habia tenido la oportunidad de tomar una champagne demi-sec y la verdad me gusto mucho mas que la nectar imperial. Muy buen sabor, dulce al principio y un toque de brut al final. Gracias a mi familia política por la invitacion.
   Hemos descuidado un poco el blog, pero esperemos que estas fiestas/vacaciones den oportunidad de actualizar mas. No es una promesa pero haremos el esfuerzo.

viernes, mayo 21, 2010

Euro-aventuras por Europa (Pt1)

Este post como ya lo había anunciado antes, lo voy a dividir en varias partes, debido a que no estoy en una posición idónea para escribir (no se puede escribir acostado y viendo el Almohadazo)así que vamos por partes.

Además, la idea de este post es escribir y que quede sentado en los anales de la Internet, que fui a Europa y juro volver a ir; además de dar una vista que la comida o al menos donde me toco comer a mi, es bastante diferente a lo que estamos acostumbrados.

Todo comenzó saliendo del aeropuerto de la cuidad del clima raro Hermosillo con destino hacia el aeropuerto de la cuidad de México a la nueva terminal 2 (o T2 pa los cuates). Como el vuelo salio a una hora no muy conveniente, llegando al DF pues me entro el hambre y es aquí donde disfrute mi primera comida, de la cual no tengo fotos lamentablemente, puesto que mi cámara era nueva y carecía de mucha batería. El restaurante te llama Alfajores. La comida era bástate buena y precios módicos para ser un restaurante en un aeropuerto.

Seguido de esto abordamos el avión y en escasas 13 horas llegamos al aeropuerto de Paris Charles de Gaulle. Esto para un servidor fue bastante raro, ya que salimos el Lunes a las 2.00pm del DF y llegamos a las 10.30am de Paris pero del día Miércoles.
Seguido de esto lo primero que vi y me sorprendió mucho fue la catedral de Notre Dame.

jueves, febrero 18, 2010

La Cura

Después de unas merecidas vacaciones, hemos vuelto con más bríos y pujanza… últimamente más pujanza que otra cosa. No está de más presumirlo puesto que no voy cada quince días, que me fui de vacaciones a las lejanas tierras de Europa y tengo algo de material para el disfrute de ustedes mis pocos pero efusivos lectores.  Aun no decido como subir este material debido a que en mi nuevo hogar no cuento con los recursos para el adecuado mantenimiento del blog -no tengo computadora pues, ya lo dije :( - pero empezaremos a trabajar en ello y sin olvidar lo más local, puesto que todavía quedan pendientes muchos locales que revisar.

Y hablando de ello, el caso que nos atañe el de de hoy, este establecimiento de mariscos (sin albur) y tostadas La Cura. Desde hace algún tiempo he detectado en la cuidad el crecimiento de este tipo de establecimientos donde se venden mariscos fríos, que aquí en la soleada cuidad de Hermosillo son muy fáciles de conseguir frescos debido a la cercanía con el mar.

lunes, enero 11, 2010

Foie Gras

Volvimos después de un maratónico maratón Lupe-Reyes. El final fue duro, pero lo conseguimos. Gracias por el apoyo. Y felicidades a los pocos, pero decididos maratonistas del Reyes-Lupe. ¡Vamos Muchachos!

Este mini-review express lo tenia que hacer obligadamente, ya que no muy seguido me toca comer este tipo de comidas. Cuanto largo, versión corta: llegaron los franceses y nos invitaron a una cena con Foie Gras (o hígado de Ganso). Esta exquisitez que solo podría provenir de un país lleno de salvajes pretenciosos comedores de queso, esta prohibido en muchos países por la forma en que los animales son tratados para que este producto pueda obtenerse; además de ser muy caro, es un a experiencia que obviamente no podía dejar pasar.

El chiste de esto según los que saben, es la textura del producto, ya que este se acompaña con pan o tostadas y no se unta (aunque pudiera hacerse debido a la cremosidad del hígado) y solo se “coloca” sobre el pan. Este acompañado por un vino blanco delicadamente dulce. Lo que se ve enseguida del plato es una ensalada de pera y vieiras (o cayo de hacha para mis compas de empalme)… la verdad, la comida es del tipo fuerte, pues lo que se ve amarillento en la foto, es grasa pura.

Pero como dice uno de mis ídolos Andrew Zimmern: “if it looks good, eat it” y pues que caray....Empezaremos muy pronto con los reviews normales, ya que esta temporada de fiestas no dio mucho tiempo.

Mas info:
http://www.elplacerdecomer.com
http://www.stopgavage.com/
http://ideasana.fundacioneroski.es/
http://ec.europa.eu/food/