TIK TOK Burger Boutique

Como lo he mencionado en otras ocasiones, soy un apasionado entusiasta de las hamburguesas (o Burger como les llaman en su país natal). Según la Wikipedia, reciben su nombre de la cuidad de Hamburgo… o algo así, la verdad no leí todo el articulo porque estaba muy aburrido (cosa que espero que no pase con este articulo que en esto momento usted esta leyendo).

La sociedad falocéntrica Hermosillense siempre se ha regido por modas. Hubo alguna vez una moda de asaderos de hamburguesas así como fuel a moda de los sushis… o la de los percherones… o la de las alitas picosas…o la de lugares que vende ensaladas… ustedes entienden. El problema con estos lugares de hamburguesas era que la gran mayoría usaban carne congelada de dudosa procedencia a la que le ponían sal de ajo, pimienta y un poco de salsa inglesa con jugo Maggi en un pan de panadería con lechuga, tomate y papas fritas también congeladas; esa era la hamburguesa. Solo quedaron de estos asaderos los mejorcitos que hasta hoy sobreviven.

Libro nuevo, Vida nueva (pt2)

Estoy muy contento con mi nueva cámara (aunque estaría mas contento con esta otra); es una de tomar fotos todo el día… bueno, no es para tanto, pero si me gusta mucho mi cámara.

Igual también, estoy muy contento con mi colección de Libros de Cocina y estoy también muy agradecido con mi querida esposa, ya que además de acceder de buena gana y voluntariamente a casarse y acostarse conmigo, es una excelente cocinera.

Otra de las ventajas de vivir en matrimonio es la libertad de elegir que comer. No quiere decir esto en ningún momento que me quejo contra la comida de mi madre, que sigue siendo excelente; a lo que me refiero es que no tenia mucha injerencia sobre lo que quería o lo que iba a comer.

Ahora, en esta nueva etapa puedo darle un poco mas de rienda suelta a mis antojos culinarios. les voy a compartir algunas fotos de mi nuevo hogar y también de mis nuevas aventuras culinarias (sin albur), como este pescado al horno que sacamos del libro de Jamie´s Italy:

O este Pay de limon con cerezas:

¡Feliz Navidad!

   ¡Súper cena de navidad este año! Por fin, mi familia tomo una de las decisiones mas importantes en lo que tengo de conocerlos y mandaron a el semi-eterno pavo a descansar. Esta cena consto de un delicioso costillar de puerco con todo y su lomo (o chuletas o cinta como le llamen en donde vivan) y hasta con un poco de la parte de donde se saca el tocino… delicioso. Al horno con zanahorias y cebollas, todo esto a las finas hierbas (aunque vi la hierbas y no eran tan finas, eran marca Aviles). Acompañado de puré de papa y una sopa fría con 4 quesos diferentes y tomate. Acompañado de un vino; iba a poner que un buen vino, pero en realidad no estaba tan bueno, se me hizo un poco seco.

   El chiste de post: desearles una Feliz Navidad o lo que sea que festejen y que la pasen de lo mejor en compañía de sus seres queridos. Muchas felicidades.

Discada tipo Saltillo

   Aunque parecen chili-beans, esta discada de apariencia cuestionable contiene salchichas para asar, carne de puerco, res, pimientos, tomate y cebolla. El final, jugo V8 y cerveza hasta que esta se evapore. Bastante buena, aunque para mi gusto, un toque de apio le caería muy bien.

   Habia probado ya otras discadas y esta queda definitivamente en el lugar #2. La numero 1 tenia una diferencia muy sustancial: tocino. El tocino, como lo demuestran recientes estudios científicos*, es el mejor alimento del mundo, es por ello el mejor sabor. No se si exista diferencia entre la discada de Saltillo a la de otro lugar, tampoco se porque si esta se hace en un sartén no se llame sartenada... pero lo que si algo no luce del todo bien, solo hace falta probarlo para desengañarse. Animense, tal vez se puedan llevar una agradable sorpresa (o indigestion). Lo que si es que no quedaran indiferentes.

Bibliografia:

http://bacn.com/ 
http://bacontoday.com/
http://www.ilovebacon.com/v5/home/index.shtml