Paella a la valenciana

¡A la madre! Camarón, costillas de puerco, muslos de pollo, chorizo añejo, pimiento morron, alcachofas, arroz y un secreto consome a base de ajo, azafran, paprika, etc. Que le dan al arroz, que es el alma de la paella, un sabor muy especial. Igual también, previa reservación*... ... ...



* Me gusta mucho usar comas :)

Pollo relleno

Como fue comida no lo podia dejar pasar: Pollo adobado relleno de picadillo en jugo de piña y una ensalada para acompañar. Especialidad de la casa Aranda-Quirrin. Previa reservación.

1, 2 y 3...tamarindo!

Hoy me regalaron una de estas cosas de tamarindo, pero como alguien alguna vez me dijo: 'estas muerto por dentro' no porque no me hubiese lavado los dientes ese dia (que si era el caso) sino porque a mi nunca me gustaron nada de esas cosas como pulparindos, saladitos, miguelitos, papitas, rielitos, pelones, chamoys, etc, etc se la regalé a una de las de limpieza. . . Perdon :(

Tacos de adobada "Estilo Mochis".

Cierto dia, siendo yo apenas un mozalbete de 24 años, estaba en la Universidad de Sonora antes de que los maestros y los empleados de la UNISON fueran altaneros y quisieran hacer huelga y que se les paguen por no hacer nada, caminaba yo feliz hacia los AA tacos. Cual fue mi asombre y coraje al ver que estos se encontraban cerrados: “Chinguen a su madre pues” fue lo que pensé, así que al tomar la Nayarit para ir rumbo a mi hogar, de mi lado izquierdo alcance a divisar una carreta con una sombrilla gigante bastante roja. Como mi hambre era bastante decidí seguir a mi casa y me chingue un ceviche que había hecho mi madre.

Tiempo después al ir circulando por la misma vía, la carreta estaba en el mismo lugar y a la misma hora, por lo que pensé “ahora si voy a llegar”... y no, me fui a comprar una nieve al Trhifty. Paso casi todo el semestre y un día cuando boleaba mis zapatos en el Campo Bar, me acorde de los tacos en la esquina de Nayarit y Cuernavaca, por lo que armado con 4 vasos de helada y espumosa cerveza y unos zapatos relucientes decidí darles una oportunidad.

Si hubiese sabido que estaban tan buenos, hubiese cambiado el ceviche de mi madre: era un concepto que al menos para mi, estaba totalmente fuera de proporción; “¿Tacos de carne adobada de puerco? ¿En la mañana?” pensé, a lo que el taquero me vio con cara de que pedo con este vato y sin yo dirigirle la palabra me dijo: “Así es caballero, son de adobada… ¿Cuántos van a ser?”.

Y de hecho fueron 6 ese día. Una carne adobada, freída en harto aceite como tiene que ser, servida en doble tortillas de maíz taquera, calentada en comal también con aceite. Carne finamente picada, repollo y una salsa que no enchila que a mi ver esta hecha con caldo de frijoles, pero no he preguntado. Los tacos son deliciosos, solo 2 salsas, cebolla morada y limones como acompañamiento, con Coca Cola aunque es una lastima que sea de botella de plástico, pero nadie es perfecto.

Hay dos cosas que me gustan de este lugar, el fondo rojo que da la lona/sombrilla con el sol y los pichones que están comiendo como si fueran los perros o gatos de una taqueria cualquiera, pues aquí ahí pichones… aunque pensándolo bien esta medio asqueroso, porque los pichones son solo bolsas de enfermedades… bueno, no se fijen en los pichones. El caso es que los tacos están mas buenos que la chingada

Yo le daria 3.5 pichones de 5

Ubicacion

Topitos nachos

Para las personas que ya estan hasta la madre de sabritas y sus doritos nachos, Barcel Bokados tiene una opción para el hombre y la mujer de hoy que no se conforman con nada y siempre quieren mas...

Taco Fish Fullenios

Pues Resulta que toda mi vida viví engañado, no se llama taco full o taco Fish, se llaman Fullenios, pero pues bueno… La primera vez que empecé a comer este tipo de tacos fue en los AA tacos (por la Veracruz y Escobedo) desde entonces empezó mi amor insano hacia este tipo de tacos.

Y al tiempo, como me quedaba muy lejos y me daba mucha hueva volver hasta aquellos lados de la ciudad, donde nadie tendría nada que hacer excepto ir a comer taco fish y tal vez a pagar el cable…o a Supertortas La Gran Fiesta), descubrí con agrado que por la calle Colosio a dos locales de los burros del Chanfle (Mundo Percheron, ¡vayan!) se instalo un puesto de taco fish (El Pescadito), donde ahí descubrí con desagrado que los tacos fish también pueden ser malos :(. En un subsiguiente viaje a Tijuana, volvi a recordar lo bueno que eran estos tacos. Al tiempo al lado del Costco se instalo una humilde carreta de tacos fish y decidí darles una oportunidad…

Tenían al Taco Full (ahora Fullenio =P), un taco con camarón empanizado, pescado empanizado y chile güerito relleno de marlin, todo esto encima de dos tortilla, la ultima con mayonesa (Best Foods, porque no se debe de comer de otro tipo de mayonesa), cebolla morada, una tipo ensalada de repollo con zanahoria y una cantidad al parecer exagerada de aderezos y salsas, pero no. Cada uno de ellos esta científicamente diseñado para darle al taco un sabor característico.

Al parecer al tipo le empezó a ir bastante bien, ya que tiene ya mas sucursales por toda la cuidad. Las sodas como deben de ser son coca cola de botella, y pues las ya clásicas jamaicas, te’s, horchatas, etc. para los mujercitos que no comen tacos con soda. Dos tacos son mas que suficientes, debido a la bastedad de los mismos además con un precio bastante módico para la cuantía de comida servida. Sumamente recomendables.

Yo le daría 4 pescaditos de 5.

Ubicación